Izvor bambusove in lesene namizne posode se mora začeti s palčkami, edinstveno kitajsko tradicijo.
Jedilne palčke, v starih časih znane kot "zhu", so po vsem svetu priznane kot edinstven kos namiznega pribora. Naučiti se jih uporabljati je za Evropejce in Američane, ki imajo raje nože in vilice, res izziv, a ko jih obvladate, postaneta ta dva majhna kosa neverjetno vsestranska. Zato nekateri zahodni učenjaki hvalijo palčke kot predstavnika starodavne vzhodne civilizacije in kristalizacijo iznajdljivosti in modrosti kitajskega ljudstva.
Naši predniki uporabljajo palčke za jedilnico že več kot 3000 let, morda celo dlje. Toda kdo lahko danes natančno določi izvor kitajske kulture palčk? Več kot milijarda ljudi na Kitajskem uporablja palčke za tri obroke na dan. Prav zato, ker palčke uporabljajo vsak obrok, vsak dan, vsako leto in vsak dan, so se Kitajci nanje tako navadili, da se zdijo skoraj pozabljivi. Posledično so zgodovinski zapisi o kulturi palčk redki. Celo v starodavnih besedilih, kjer so nekatere omembe, se pogosto nanašajo na druge zadeve in ne na same palčke. Tisočletja je bilo malo namenskih študij in razprav o palčkah.
Danes so palčke postale običajna raziskovalna tema, ki zanima vse Kitajce, ki obedujejo s palčkami.
moja država, rojstni kraj palčk, ima dolgo zgodovino njihove uporabe za jedilnico. Starodavna besedila, kot je "Yu Lao" v "Han Feizi", pišejo: "V preteklosti je kralj Zhou izdeloval palčke iz slonovine in Ji Zi je bil prestrašen." Sima Qian je v "Zapisih velikega zgodovinarja: Družina Zong Weizija" zapisal tudi: "Kralj Zhou je izdeloval palčke iz slonovine, Ji Zi pa je zavzdihnil in rekel: 'Če izdelujejo palčke iz slonovine, morajo narediti skodelice iz žada; če izdelujejo skodelice iz žada, morajo biti narejene iz eksotičnih in eksotičnih predmetov od daleč, da se z njimi vozijo.' Od tega časa naprej se je začelo širjenje vozov, konjev in palač in tega je nemogoče obrniti." Čeprav ta izjava odraža strah, ki ga je med njegovimi dvorjani vzbudil ekstravaganten življenjski slog kralja Zhouja, zagotavlja dragocen zgodovinski dokaz za sledenje rojstvu in razvoju palčk skozi incidente v palači, ki so jih povzročile palčke iz slonovine. Zhou je bil zadnji cesar dinastije Shang. Na podlagi tega se ocenjuje, da so se rafinirane jedilne palčke iz slonovine v moji državi pojavile okoli leta 1144 pred našim štetjem, pred več kot 3100 leti.
Nekateri ljudje dvomijo o starodavnem zapisu, da je "Zhou izumil jedilne palčke iz slonovine," in trdijo, da v Henanu, Hebeiju in drugih krajih ni bilo slonov, kako so torej lahko obstajale jedilne palčke iz slonovine? Arheologi so odkrili znak za "slona" v napisih na kosteh oraklja iz dinastije Shang, kot tudi sklicevanja na "Fuxiang" (fu xiang) in "lai xiang" (lai xiang). "Lüshi Chunqiu: Starodavna glasba" omenja tudi besedno zvezo "Shang ljudje so stregli slonom." V poglavju »Izvirni okusi« je zapisan »dogovor o uporabi slonov«, kar nakazuje, da so tudi slonji rilci veljali za poslastico. To nakazuje, da so črede divjih slonov obstajale na osrednjih nižinah med dinastijo Shang. Ravno zato, ker so med dinastijo Shang lovili slone, je "Zhou izumil palčke iz slonovine."
Starodavno besedilo navaja, da je bil "Zhou prvi, ki je uporabljal palčke iz slonovine," kar kaže, da je bil kralj Zhou prvi cesar, ki je uporabljal palčke iz slonovine. Ni bil prvi Kitajec, ki je uporabljal palčke; izum palčk je moral biti nekaj let pred dinastijo Shang.
